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L'actualité de notre ferme

Pâtes fraîches de la semaine : fusilli au petit épeautre.

Retrouvez-les :
- sur le marché de Montbard vendredi matin
- dans notre boutique à Bussy-le-Grand qui sera ouverte tout l'hiver les 1er et 3e vendredis de chaque mois de 14h30 à 18h30.

Prochaine vente de caissette de viande

La Ferme du Rabutin vous propose des caissettes de viande... Retrouvez ici la date de la prochaine vente de caissette

Pour plus d'informations cliquez ici

14 décembre 2018
Agneau bio par demi ou entier

Farine de blé

Issues directement de la récolte de nos parcelles céréalières, nos farines de blé T80 bénéficient du label bio.

La farine de blé T80 peut être utilisée aussi bien à l’aide d’une machine à pain qu’à la main, seule ou en complément d’une autre variété pour la préparation de pains de campagne et autres recettes traditionnelles.

La farine de blé T80 peut elle aussi être mélangée mais sera plutôt utilisée pour la réalisation de pain bis ou semi-complet sans exclure la pâtisserie. Elle est plus riche en minéraux que la farine de blé T65.

Préparées à l’aide d’un moulin à meules de pierre, nos farines d’une finesse incomparable, sont moulues régulièrement afin de conserver leur fraîcheur et les propriétés nutritives de cette céréale utilisée partout dans le monde.

Farine de blé

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Farines bio
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Farine de blé tendre bio

Variété ancienne : Mars ardennais

Farine de blé tendre bio

Variété ancienne : Mars ardennais