.

Filtrer par

Poids

Poids

L'actualité de notre ferme

Pâtes fraîches de la semaine : fusilli au petit épeautre.

Retrouvez-les :
- sur le marché de Montbard vendredi matin
- dans notre boutique à Bussy-le-Grand qui sera ouverte tout l'hiver les 1er et 3e vendredis de chaque mois de 14h30 à 18h30.

Prochaine vente de caissette de viande

La Ferme du Rabutin vous propose des caissettes de viande... Retrouvez ici la date de la prochaine vente de caissette

Pour plus d'informations cliquez ici


viande de bœuf

Farine de petit épeautre

Le petit épeautre ou engrain produit des grains dont on tire une farine à la couleur légèrement jaune et à la petite saveur de noisette facilement reconnaissable par les habitués.

Bien que traditionnellement cultivé en zone montagneuse et sous un climat chaud, le petit épeautre s’épanouit également au creux de nos belles plaines de Bourgogne.

Selon vos goûts, il est possible d’utiliser notre farine labellisée AB et moulue au moulin à meules de pierre afin de lui conserver toutes ses qualités, pour la préparation de biscuits, pains et pâtes, galettes et même crêpes bretonnes.

Découvrez également nos spécialités bio, des pâtes dont nous sommes fiers, à base de petit épeautre.

Il est enfin intéressant de noter que le petit épeautre n’a jamais été modifié génétiquement et affiche une très faible teneur en gluten. Cette particularité en fait une céréale généralement bien supportée par les personnes qui souhaitent limiter leur consommation de cette protéine.

Farine de petit épeautre

Filtres actifs

Farines bio
3,40 €
Farines bio
15,70 €

Farine de petit épeautre

Farine de petit épeautre