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Nous élevons en plein air depuis 5 ans des bovins Hereford.  C'est une race docile, naturellement sans corne et de gabarit moyen.

L'alimentation de nos animaux provient à 100% de l'exploitation et est garantie sans OGM. Ils sont nourris à l’herbe (prairies naturelles, foin, enrubannage).

Nous les complémentons en finition avec nos céréales (luzerne, orge, lin...)  C'est une race précoce, qui est finie entre 18 et 24 mois. Elle est abattue sans stress à 6 kilomètres de chez nous puis après maturation, elle est découpée, mise sous vide et étiquetée dans un laboratoire agréé. 

Nous commercialisons en Vente Directe de la viande de bœuf bio  directement aux particuliers. L'élevage de bovins de race Hereford ainsi que la transformation sont certifiés Agriculture Biologique. Notre priorité est de faire un produit de qualité avec une traçabilité totale du producteur au consommateur.

Nous vous proposons des caissettes d'environ 5 kg à 14 € le kg.

Attention, les caissettes de viande sont uniquement sur commande.

Les morceaux de viande sont conditionnés sous vide (conservation 3 semaines) et individuellement (chaque morceau est étiqueté : nom, poids, dates). Dans chaque caissette vous trouverez des biftecks, du rosbif, des entrecôtes, du bourguignon, du braisé et du pot-au-feu.

Nous réalisons aussi des plats à base de bœuf comme des terrines, de la sauce bolognaise et du chili con carne. Tous nos produits sont sans conservateur et sans colorant.

Contacter la Ferme pour réserver une caissette de viande

Caissettes de Viande Bio - La Ferme du Rabutin