Farine de blé tendre bio

Farine de blé :

Nom scientifique : Triticum aestivum

Culture :
Ce blé que nous semons à l’automne est une variété ancienne appelée Mars ardennais.
Les blés anciens n’ont subi aucune modification génétique et leur gluten est moins tenace donc certainement plus digeste. Ces blés sont plus rustiques, demandent moins d’intrants mais otn aussi des rendements moindres.

Utilisation :
Vous pourrez faire aussi bien du pain, des pâtisseries que des pâtes à tarte.

Traçabilité :

Nous réalisons :

• Nos  semis (principalement avec notre grain)
• Notre moisson,
• Notre stockage,
• Notre décorticage, 
• Notre farine
• et nos pâtes

100% de traçabilité...