


Farine de blé tendre bio
Type T80
Prix au kg en 5kg : 1.8€ TTC
Nom scientifique : Triticum aestivum
Valeur énergétique | 1461 KJ |
Valeur calorique | 345 Kcal |
Lipides | 1.1 % |
Protides | 12.7 % |
Glucides | 68.7 % |
Fibres | 4.6 % |
Culture :
Ce blé que nous semons à l’automne est une variété ancienne appelée Mars ardennais.
Les blés anciens n’ont subi aucune modification génétique et leur gluten est moins tenace donc certainement plus digeste. Ces blés sont plus rustiques, demandent moins d’intrants mais otn aussi des rendements moindres.
Utilisation :
Vous pourrez faire aussi bien du pain, des pâtisseries que des pâtes à tarte.
Traçabilité :
Nous réalisons :
100% de traçabilité...
L'actualité de notre ferme
Pâtes fraîches de la semaine : fusilli au petit épeautre.
Retrouvez-les :
- sur le marché de Montbard vendredi matin
- dans notre boutique à Bussy-le-Grand qui sera ouverte tout l'hiver les 1er et 3e vendredis de chaque mois de 14h30 à 18h30.
Prochaine vente de caissette de viande
La Ferme du Rabutin vous propose des caissettes de viande... Retrouvez ici la date de la prochaine vente de caissette
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11 juillet viande de bœuf
De nos Champs a Votre Assiette...